Wok, vegan mit mariniertem Tofu

Lecker würzige, asiatische Wokpfanne mit Gemüse und mariniertem Tofu.

Zusammen mit Reis, ein schnelles und einfaches Essen. Ich hab nur ein Problem mit meinem neuen Wok, er ist RIESIG. Also habe ich locker für drei Tage Essen. Aber mal ehrlich, gibt schlimmeres.
Bei dem Gemüse steht dir natürlich alles zu freien Verfügung was dir schmeckt. Für den marinierten Tofu findest du hier das Rezept.

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Rezept

Was du dazu brauchst:
– marinierter Tofu
– 1 Zucchini
– 2 Paprika
– Mini-Maiskolben
– 1 Möhre
– 1 Pak Choi
– Reis
– Salz, Pfeffer

I. Das Gemüse waschen und schneiden.

II. Etwas Öl in den Wok geben und den Tofu anbraten.

III. Tofu aus dem Wok nehmen, dafür das Gemüse hineingeben. TIPP: Ich lasse die Flüssigkeit vom Anbraten immer im Wok, so hat das Gemüse direkt etwas Würze.

IV. Sobald das Gemüse gar ist, den Tofu wieder dazugeben.

V. Abschmecken und fertig.

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Notiz an mich selbst, öfter im Wok kochen.