veganes Küche-leer-bekommen-Curry

Was macht man, wenn man krank ist und der Kühlschrank leer werden muss? Alles zusammenwerfen und ein Curry daraus kochen.

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Rezept

– 2 Tomaten
– 2 Paprika
– 1 Brokkoli
– 3 Frühlingszwiebeln
– 6 kleine Möhren
– 1Pck. Zuckerschoten
– 1 Dose Kichererbsen
– 1 Pck. Sahne
– 600ml Wasser
– 1 Tasse Reis
– geräucherte Paprika, Curry, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer,

I. Das ganze Gemüse schnippeln, Frühlingszwiebel anbraten und das restliche Gemüse anschwitzen.

II. Mit der Sahne und dem Wasser ablöschen, abschmecken und aufkochen lassen.

III. Den Reis dazugeben.

IV. Sobald der Reis gar ist, kann aufgetischt werden.

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Was kochst du dir so, wenn du krank bist?