veganes Gyros-Pita mit selbstgemachter Joghurtsoße

Warum benutzt du Ersatzprodukte? Weil es mir manchmal echt den Arsch rettet, wenn ich nicht viel Zeit aber viel Hunger habe. Heute in der Hauptrolle veganes Gyros.

Gyros ist für mich wie Wraps. Super um den Kühlschrank zu leeren oder für Besuch, da sich jeder sein Essen individuell zusammenstellen kann. Man hat einfach so viele Möglichkeiten. Außerdem liebe ich es viele kleine Schüsseln auf dem Tisch zu haben. Du verstehst sicher wie ich das meine, oder?
Grundsätzlich besteht das heutige Essen aus vielen fertigen Dingen, eine Sache habe ich aber doch selber gemacht und zwar die Joghurtsoße.

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Rezept – Joghurtsoße

– 200ml Sojajoghurt
– 1EL Aioli
– 1-2 Knoblauchzehen
– 2-3 Stängel Petersilie
– Salz, Pfeffer

I. Die Petersilie grob hacken. Den Knoblauch pressen oder ganz fein schneiden.

II. Alles miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Was du auf jeden Fall noch brauchst:
– Pita-Brote
– veganes Hühnchen im Gyros Style

Was du individuell dazu nehmen kannst – hier beispielsweise was bei mir noch reinkommt:
– Krautsalat
– Guacamole oder gestückelte Avocado
–  Blattsalat
– Salatgurke

I. Das Vleisch – und nein das ist kein Schreibfehler – anbraten, bis es schön knusprig ist.

II. Das Gemüse schneiden und die Guacamole zubereiten.

III. Die Pita-Brote aufschneiden und toasten.

IV. Guacamole und die Joghurtsoße in das Pita-Brot streichen. Gemüse dazu und als letztes das Vleisch hineingeben.

V. Servierte bereitlegen und genießen.

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Guten Appetit.