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veganes Geschnetzeltes | Veganuary

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Wer sich vegan ernährt futtert doch eh nur Salat.
Salat gab es zwar auch, aber auch noch so vieles mehr.

Der Salat ist aber wirklich nur Nebensache. Ein wenig Eisbergsalat, Gurke und Paprika, dazu ein Essig-Öl-Dressing fertig. [Nach den Feiertagen hat man ja schon das Gefühl man wird an Skorbut erkranken.]

Das Hauptgericht ist aber das Geschnetzelte. Als ich gestern im Rewe stand war ich mir unsicher was ich kaufen sollte. Einige vegane Produkte kenne ich bereits, diese wanderten auch gleich in mein Körbchen. Zu meinem Glück waren einige vegane Produkte von der Rügenwalder Mühle im Angebot. Auf Geschnetzeltes hatte ich schon lange mal wieder Lust also wollte ich dieses als erstes ausprobieren.

Geruch und Farben haben mich im ersten Moment irritiert. Es roch ein wenig wie – sorry an dieser Stelle – Katzenfutter und der Farbe nach sah es aus als wäre es bereits fertig.
Laut Verpackung muss man das Geschnetzelte allerdings auf jeden Fall durchbraten. Gesagt, getan.


Rezept

Nudeln nach Wahl
veganes Geschnetzeltes
1 Zucchini
1 kleine Zwiebel
Sojasahne
Salz, Pfeffer, Paprika

Zwiebeln in ein wenig Öl oder Margarine anbraten. Das Geschnetzelte und die Zucchini zugeben und mit Salz, Pfeffer, Paprika – und wer mag etwas Chilli – abschmecken. Sobald alles schön angebraten ist die Sahne und etwas Wasser – als leckere Alternative und für mehr Bindung könnt ihr auch etwas Nudelwasser – dazugeben. Fertig ist das vegane Geschnetzelte.


Mein Fazit, lecker! Es schmeckt wie normales Geschnetzeltes. Ich war mir erst unsicher wie das „Fleisch“ so wird, vor allem da es beim Öffnen der Packung komisch roch. Die Konsistenz ist etwas gewöhnungsbedürftig, ich finde es ist recht weich.
Viel Spaß beim Ausprobieren und ich würde mich freuen – falls ihr das Essen nachkocht – zu lesen wie es euch geschmeckt hat.

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2 Comments

  • Reply Denise frischgepinselt

    Das klingt sehr lecker. Ich finde das Geschnetzelte von Rügenwalder ganz ok. Aber das einzig wahre ist für mich das von der Firma like meat😍😍

    8. Januar 2020 at 9:52 am
    • Reply Gwilwileth

      Dann werde ich deinen Tipp mal befolgen und die Tage bei Denns schauen ob ich es da finde. Rügenwalder bekommt man halt gut vor Ort – der Rewe ist direkt auf meinem Arbeitsweg bzw. gegenüber von meinem Arbeitsplatz. ♥

      8. Januar 2020 at 9:46 pm

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