Pitabrote mit Hanfsamen

Hanfsamen gehören bei mir seit den Mittelaltermärkten in die Küche. Bisher eher als Topping durften sie dieses Mal in die Pitabrote.

Brot backen gehört für mich mittlerweile fast schon zum Alltag. Es geht eben auch sehr schnell und der Duft von frischem Brot im Haus ist einfach himmlisch.
Für die Pitabrote brauchst du auch gar nicht so viel.

Rezept

Was du brauchst:
– 125gr. Mehl
– 4gr. Hefe
– 750ml Wasser
– Prise Salz
– 1EL Olivenöl
– 2TL Hanfsamen

I. Die Hefe in dem Wasser auflösen.

II. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles kräftig miteinander verrühren.

III. 1 Stunde ruhen lassen.

IV. Aus dem Teig kleine Kugeln formen. Ich hab meine einfach mit einem Esslöffel abgetrennt und dann geformt.

V. Die Kugeln nochmal 10 Minuten gehen lassen.

VI. Eine Fläche bemehlen und die Kugeln zu kleinen Fladen ausrollen.

VII. Bei 250°C Ober-/Unterhitze brauchen die kleinen Fladen circa 8-10 Minuten.