Pilze trocknen

Nicht wirklich ein Rezept, dafür eine gute Möglichkeit Gemüse haltbar zu machen.

Das ich nicht der größte Pilzfreund bin ist nichts neues. Glücklicherweise habe ich in meiner letzten Lebensmittelrettungsaktion einen Haufen Pilze bekommen. Noch nie habe ich mich mehr gefreut. Spaß beiseite. Wirklich gefreut habe ich mich nicht. Wegschmeißen kam selbsterklärend nicht in Frage und für die Schnegel waren es dann auch zu viele.

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Rezept

Was du brauchst:
– Pilze

I. Die Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden.

II. Die Scheiben auf Backblechen ausbreiten.

III. Für 3-4 Stunden bei 60°C Umluft mit geöffneter Ofentür trocknen.

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Hast du schon mal Pilze getrocknet?