Nudeln mit veganer Spinat-Sahne-Soße
Nudeln, meine Leibspeise. Sie gehen fix, man kann quasi alles dazu essen und wenn man zu viele davon kocht, brät man sie einfach an.
Rezept
Was du brauchst:
– 300gr. Spinat
– 1Pck. Soja-Sahne
– 1-2 Knoblauchzehen
– 1 Lauchzwiebel
– Salz, Pfeffer
– 2EL Öl
I. Den Spinat gründlich waschen und gut abtropfen. (Falls ihr TK-Spinat nehmt, gut auftauen lassen.) Nudelwasser aufsetzen.
II. Die kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln in Öl anschwitzen. Knoblauch hinzugeben und als letztes den Spinat dazu. Warten, bis der Spinat in sich zusammenfällt.
III. Sahne dazu und abschmecken. Nudeln kochen.
IV. Die garen Nudeln zu der Sauce geben. Servieren.
Guten Appetit. 🙂
4 Kommentare
Ananka
This looks great. I am lactose intolerant and vegetarian, so vegan suits me perfectly. I make a nice vegan chicken leek pasta bake. There is so much choice in Scotland for vegans and people with food allergies.
Vanessa
Then I have to move to Scotland. It`s sometimes damn hard here. Hope I can move to a bigger city in a few years.
Ananka
You really should haha! Only thing, it rains a lot here haha! Yeah more choice in the bigger cities 😀
Vanessa
Oh I like rain.