marinierter Tofu – perfekt zum Grillen

Die Grillsaison startet und damit auch die üblichen Probleme. Denn meist landet auf dem Grill, Fleisch und Wurst. Sitzt am Tisch jemand der kein Fleisch isst oder wenig essen möchte, werden die Augen oft groß. Denn was soll man denjenigen grillen? Paprika, Maiskolben? Eine Idee ist dieser marinierte Tofu.

Ich weiß, Tofu ist wirklich schwierig. Die meisten Leute die ich treffen trauen sich entweder nicht an Tofu oder mögen ihn nicht. Angst vor der Zubereitung sollte man nicht haben, es ist ein Lebensmittel wie jedes andere. Allerdings, und da geht es direkt auch um den Aspekt des Geschmacks der nicht gefällt, sollte man zumindest mal ein, zwei Rezepte zu Tofu durchlesen. Ohne Gewürze schmeckt er eben nach nichts. Deswegen darf es ruhig etwas kräftiger werden. Für mich haben sich, neben Räuchertofu, Marinaden bewährt. Der Tofu erhält dadurch einen guten Geschmack.
Die heutige Marinade wird etwas kräutiger und eignet sich dadurch gut für den Grill.

---

Rezept

Was du dazu brauchst:

• 1TL Honig
• 1TL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch
• Kräutersalz oder frische Kräuter
• 1Pck. Tofu

I. Den Tofu in Scheiben oder Würfel schneiden. Wenn du den Tofu später direkt auf den Rost legen möchtest empfehle ich Scheiben, Würfel eignen sich auch gut für Spieße – zum Beispiel mit Paprika, Zwiebel und Pilzen dazu.

II. Aus den übrigen Zutaten die Marinade anrühren.

III. Die Marinade zum Tofu geben und am besten einen Tag ziehen lassen. Je länger, desto intensiver der Geschmack. Wenn du den Tofu ganz schnell brauchst, die Marinade etwas konzentrierter ansetzen, dann sollte der Geschmack auch passen.

IV. Grillen und genießen. TIPP: Beim Grillen ab und an etwas von der Marinade auf den Tofu geben.

---

Neben dem Tofu landete bei mir noch ein Maiskolben, das selbstgebackene Baguette, Kräuterbutter – Rezept kommt noch – und Kartoffeln mit Quark auf dem Teller.
Viel Spaß beim Grillen und lasst euch auch als Nicht-Veganer von diesem Grilltofu überzeugen.