Kürbis-Apfel-Marmelade

Ich liebe Kürbisse einfach. Auf der Suche nach neuen Ideen bin ich über eine Kürbismarmelade gestolpert. Davon hatte ich vorher noch nie gehört, aber das muss ausprobiert werden.

Auf die Idee eine Kürbismarmelade zu kochen hat mich Jennifer auf Instagram gebracht. Sie hat sich eine Kürbis-Erdbeer-Marmelade von einem Kürbishof mitgenommen. Das habe ich zum Anlass genommen mich an eine Kürbis-Apfel-Marmelade zu wagen.
Durch etwas Zimt wird die Marmelade auch zusätzlich noch herbstlicher/winterlicher. Ich denke die Marmelade kann auch gut für Weihnachtsplätzchen benutzt werden.

Was du brauchst:

– 200gr. Kürbis
– 200gr. Apfel, geschält
– 200gr. Gelierzucker
– 1TL Zimt
– 2TL Zitronensaft

I. Den Kürbis waschen, aushöhlen und in kleine Stücke schneiden.

II. Den Apfel/Die Äpfel schälen, entkernen und auch kleinschneiden.

III. Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Mindestens 3 Minuten sollte jetzt alles kochen.

IV. Alles pürieren und in Gläser füllen.