Erdbeer-Limes – Gwilwileth

Der Sommer ist voll da und mit ihm auch all die schönen Früchte. Marmelade im Sommer zu kochen, grenzt schon fast an Körperverletzung, aber aus Erdbeeren kann man noch so viel mehr machen – zum Beispiel Erdbeer-Limes.

Egal ob als Geschenk für die nächste Party oder zum selber genießen nach einem anstrengenden, heißen Tag – Erdbeer-Limes sorgt für einen erfrischenden, fruchtigen Drink. Limes bedeutet dabei, dass es sich um eine Kombination aus Fruchtpüree und Alkohol handelt.

Rezept

Was du brauchst:
– 300gr. Erdbeeren
– 120gr. Zucker
– 100ml Wasser
– 140ml Wodka
– 1 Zitrone

I. Zuckerwasser kochen. Dazu das Wasser mit dem Zucker erhitzen und so lange köcheln lassen bis der Zucker komplett gelöst ist.

II. Erdbeeren fein pürieren. Die Zitrone auspressen und den Saft zur Seite stellen.

III. Das Erdbeerpüree mit dem Zuckerwasser, dem Zitronensaft und dem Wodka mischen.

IV. Alles in sterile Flaschen abfüllen und im Kühlschrank, wenn du es zeitnah trinken willst, oder im Vorrat lagern bis du ihn brauchst.