Hexenküche

Bananenmarmelade

Während alle in der Pandemie Bananenbrot gebacken haben, habe ich mich an Marmelade gemacht.

Bei mir hat die Marmelade wohl noch einen leichten Karamellgeschmack bekommen, da ich ab und an zu wenig gerührt hatte. Deswegen auch die dunkle Farbe.
Geschmacklich, vor allem zu Pfannkuchen, aber richtig lecker.


Rezept

Was du dazu brauchst:
– 1kg Banane
– 1 Zitrone
– 500gr Gelierzucker 2:1
– 150ml Wasser

I. Die Bananen mit der Gabel zerdrücken.

II. Den Bananenbrei mit Zitronensaft, Wasser und Gelierzucker vermischt aufkochen.

III. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und heiß in Gläser füllen.


Nächstes Mal werde ich erstens besser rühren und zweitens alles nochmal durch ein Haarsieb streichen.
Viel Spaß beim Nachkochen.

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