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Avocado-Nudeln

Ich liebe Avocados und ich liebe Nudeln. Zeit also, beides zusammen zu probieren.


Rezept

Zutaten:
– 1 Avocado
– Spaghetti
– 1/2 Päckchen vegane Sahne
– 1EL Zitronensaft
– Salz, Pfeffer

I. Nudeln in Salzwasser kochen.

II. In der Zwischenzeit die Avocado ausschneiden, aushöhlen und mit einer Gabel zerdrücken. Die Sahne und den Zitronensaft dazugeben.

III. Die fertigen Nudeln abgießen und zurück in den heißen Topf geben. Die Soße dazugeben und alles miteinander vermengen.


Mein Favorit wird dieses Gericht nicht. Es ist mal eine schöne Abwechslung, aber da mache ich lieber ein schönes, kräuteriges Pesto und esse die Avocado auf einer Scheibe Brot.

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