asiatisch, marinierter Tofu
Ganz langsam kommt mein Spaß am Kochen zurück. *wuhu*
Deswegen kommt heute ein super easy Rezept um Tofu zu marinieren.
Ich weiß gar nicht mehr, wie lange ich meinen Tofu schon mariniere. Vermutlich seitdem ich mal puren Tofu probiert habe – das war echt keine Freude. Fertige Marinaden sind mir oft zu stark, klar Tofu hat keinen eigenen Geschmack – finde ich – aber zu viel Marinade ist doch auch nix.
Die heutige Variante ist eher asiatisch angehaucht, perfekt für Wok-Gerichte.
Rezept
Was du dazu brauchst:
– 1/2 Pck. Tofu
– 2EL Sojasauce
– 1TL Salz
– 1/2TL Knoblauch
– 1 Prise Ingwer
– 1/2TL geräuchertes Paprikapulver
– 2EL Öl
I. Den Tofu in Scheiben oder Würfel schneiden, je nachdem wie du es lieber magst.
II. Die anderen Zutaten miteinander mischen.
III. Tofu in die Marinade geben und mindestens 12h im Kühlschrank ruhen lassen.
IV. Verwenden, zum Beispiel im Wok, Ramen oder Pho.
Dieses Jahr möchte ich öfter auch mal ein paar meiner Grundrezepte hier zeigen, diese Kategorie hat viel zu lange keine Aufmerksamkeit bekommen.
Was sagst du dazu?
