Aprikosen-Crumble

Es wird kalt, Zeit den Ofen anzuwerfen. Heute etwas süßes, einfaches – der Aprikosen-Crumble.

Ich mag Aprikosen, aber ich würde mir bewusst keine größeren Mengen kaufen. Da ich sie aber in meiner Rettertüte hatte wollte ich sie auch verwenden. Für einen Kuchen waren es zu wenig, aber für einen Crumble hat es perfekt gepasst. Denn du brauchst für einen Crumble nur eine Handvoll Früchte.

---

Rezept

Was du brauchst:
– 5 Aprikosen
– 1EL Zitronensaft
– 5EL Margarine
– 10EL Mehl
– 6EL Haferflocken
– 4EL Zucker
– 1/2TL Zimt
– 1 Prise Salz

I. Die Aprikosen waschen, den Kern entfernen, in mittelgroße Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft mischen.

II. Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

III. Mehl, Haferflocken, Zucker, Salz und Zimt mischen und mit der kalten Margarine verkneten.

IV. Die Aprikosen auf ofenfeste Förmchen verteilen und die Streusel darüber geben. Crumble rund 20-25 Minuten backen. Am besten lauwarm genießen – zum Beispiel zusammen mit einer Kugel Eis.

---

Crumbles sind im Winter ein Muss. Es geht so schnell und mit Eis oder etwas Joghurt ist es perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.